煮牛肉的正確方法高壓鍋（煮牛肉的正確方法）_每日看點(diǎn)
2023-04-29 09:21:08 來源：互聯(lián)網(wǎng)
【資料圖】
1、用料 牛腱 1500--2000克 燉肉料 1包 冰糖 兩顆 料酒 15–30克 紅燒醬油 400毫升一包 姜 20克 五香牛肉的做法 把牛腱子切塊泡水，不斷換水，大概泡4小時左右泡過水的牛腱子涼水下鍋焯水去血沫，煮的時間不宜太久，水開5分鐘出鍋預(yù)備好的所有材料放進(jìn)大盆把焯過水的牛腱子放到料里浸泡，每天翻一遍，讓料均勻浸泡透牛肉。
2、天氣熱進(jìn)冰箱，冬季室溫下放置。
3、兩天兩夜以后電高壓鍋選擇米飯擋，把所有料倒進(jìn)去加水不超過牛肉為宜，煮好后償鹽味，可以撈出來，也可以再泡一夜入味。
4、(喜歡口味重顏色稍微深一點(diǎn)的可以多泡一天再煮)健康美味的五香牛肉切片擺盤。
5、做早飯變得特別簡單，來個客人也能拿的出手。
6、小貼士煮過牛肉的湯料不要浪費(fèi)，做鹵蛋，鹵鵪鶉蛋，五香牛肉面都是極好的。
7、如果喜歡吃還可以留下部分湯料放冰箱里冷凍，下次再泡牛肉用，適量增加其他材料即可。
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